Pâques !

Après le Carnaval, Pâques est un grand moment de convivialité où la famille guadeloupéenne se retrouve en groupes autour d'un menu où le crabe est à l'honneur, servi à toutes les sauces, particulièrement sous la forme du "matété", repas traditionnel à Pâques.

La tradition veut que les retrouvailles pascales se fassent à la plage ou au bord de la rivière. Toutes les familles se retrouvent sur la plage dès le samedi Gloria pour un long weekend de camping. (le seul moment de l'année où le camping est autorisé) Les tentes sont montées. Les ustensiles de cuisine en prévision du grand jour sont tous là : les casseroles, les faitouts, les brosses pour brosser les crabes, les réchauds, ...

La messe du dimanche à peine terminée, les festivités peuvent alors commencer. On sort pour l'occasion, assiettes, gobelets en plastique et glacières pour déguster en famille le fameux "matété" que seule une cuisinière de talent est autorisée à préparer. Les festivités se poursuivent sur la plage jusqu'au lundi soir. Les groupes electrogènes sont sortis et ils font la fête en montant le son, ça doit être chaud bouillant sur les plages à cette période !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!